石磨面粉機可以加工小麥，就是我們常用的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。除此之外石磨面粉機械，也可以加工其他雜糧，這就是面粉機所表現的多功能性。

石磨面粉機可以加工玉米，玉米面粉一般制作玉米面餅、窩頭、發糕等主食。還可以制作玉米面包子、餃子等。單獨使用玉米面粉一般很難成型，都需要和普通的白面粉混合使用。面粉機可以加工蕎麥，制成蕎麥面粉，蕎麥面粉一般用來制作手搟面、刀削面等。面粉機可以加工黃豆，將黃豆加工制成黃豆面粉，黃豆面粉一般和小麥面粉混合，制作黃豆面條等。

二、石磨面粉機生產操作對出粉率的影響

1、清理設備的操作

小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一強力著水、一噴霧著水。清理工藝的設置，要根據原糧含雜情況，靈活處理。經清理后的小麥基本都能達到制粉工藝要求面粉加工成套設備。如果不正確地調整吸風分離器、精選機，合理的分配各道吸風口的風量，會使下腳中含完善麥粒過多或導致人磨凈麥中仍帶有麥皮、麥毛、癟麥、蟲蝕粒、燕麥、蕎子及秸稈等，從降低毛麥和凈麥的出粉率。

5、篩理

篩理設備的篩號配備必需合理，篩面應張緊，實現物料的良好分級和篩凈面粉。除用它篩出面粉之外，還必須把研磨后物料分級，分離出各種在制品，如麥心、麥渣、粗粒、粗粉，采用篩孔大小不同，組成長短不一樣篩理流程。假如配置不盡合理，將產生“篩枯”、“未篩凈”。粉篩篩網的粗細不是恒定不變的,而是根據季節、原糧品質情況的變化而調整疏密,關鍵是要解決好篩理時不糊篩的問題,要選擇強度大、經過靜電處理的篩網,繃裝時應達到合理的張緊度。

石磨面粉機制粉過程中的系統設置

在使用石磨面粉機磨粉時，由處理同類物料設備組成的工藝體系稱為系統，通常一個系統中應設置多道處理沒備。下面天豐糧機面粉機廠家為大家介紹一下石磨面粉機制粉過程中的系統設置：

使用石磨面粉機制粉過程一般設置皮磨、心磨、渣磨和清粉等系統。皮磨和心磨系統是制粉過程的兩個基本系統，其中每—道都配備一定數量的研磨、篩分設備。各系統的主要作用是：

小麥清理段為三篩、二打、二去石、一精選、一洗麥、二著水、五風選、一刷麥的濕法清理工藝流程，其特點如下：

（1）毛麥清理工序中，去石機采用密度分級去石機，提取的篩上物視質量的好壞和流量的大小，可分別進行處理。篩上物若含有大量的完整麥穗、癟麥、蟲蝕麥及不完善粒等較次的麥子，可單獨進入一臺強力打麥機進行打擊，然后進行風選，再進入精選機進行精選，選出較好的小麥、碎麥及其他可利用的進入到下腳處理系統處理。去石機下層物料為重質小麥，可直接入打麥機進行輕打。

面粉機成套設備制粉工藝流程

車間制粉部分工藝分A、B兩條線，每條線能力為日處理凈麥500t。因兩條線工藝基本相同，現僅列出其中一條線的制粉工藝流程供參考。

該粉路全部采用國產設備，主要有磨粉機20臺，高方平篩7臺，清粉機6臺，臥式打麩機3臺，刷麩機3臺。

該粉路系統設計比較合理，面粉機使用量較少，其單位流量為0.84cm/（100kg·24h），其中部分系統分粗細磨；高方平篩面積配置較為寬敞，其單位流量為0.11㎡/（100kg·24h），皮磨系統主要以分機為主，皮磨設置了四道重篩系統，吸風粉和打麩粉合并后用而倉平篩處理，并且其篩下物又進入重篩四再篩，篩絹配置較密，適合生產細度較高的南方面粉以及適應軟質白麥的加工；